三及第汤是一道传统小吃,属于客家菜。在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为 殿试头三名,合称三及第。后人用猪肝、...
加入枸杞叶:待肉片炖煮至熟透后,加入洗净的枸杞叶,继续煮5-10分钟,让枸杞叶充分吸收汤汁的味道。调味:根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精,搅拌均匀,使汤...
准备食材:将猪瘦肉或鸡肉切成薄片,鲜虾去壳去肠线或鱼片洗净备用。蔬菜洗净切成适口大小。姜切片,葱切成葱花。烫食材:在锅中烧开水或高汤,先将肉片放入汤中快...
用料 猪肝 50克 粉肠 50克 瘦肉 50克 枸杞叶 50克 食盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 新鲜枸杞 适量(可不用或用干枸杞替代)...
接下来,我们开始制作三及第汤:准备食材:将鸡肉、猪肉、鱼肉分别切成薄片,用盐、料酒腌制10分钟。蔬菜洗净切好备用。烧水:在锅中加入足够的水,放入姜片和葱段...
食材 主料 粉肠 100g 猪肝 100g 猪瘦肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 枸杞叶 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.备好主料,粉肠,瘦肉和猪肝;2.猪肝肝和粉肠分别用生粉,...
其中三元及第的意思是状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第,而三元及第汤是由清朝时期广东的林召棠发明的。他...
其次,在烹饪方法上,三及第汤讲究火候的掌握。首先将瘦肉、猪肝和粉肠分别处理好,瘦肉切片,猪肝切薄片,粉肠切段。然后将瘦肉放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,...
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三及第汤的功效与作用 三及第汤:猪肝+瘦肉+粉肠 猪肝:猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富...
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