酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透。 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘...
10酱肘子 肘子一炖几乎脱骨,酥烂香醇,滋味非常浓郁。直接上手啃,一点也不彪!咬一口肥而不腻,感觉美味就要溢出...
一.小鸡炖蘑菇,东北地区的特色 美食 年三十当然少不了。 二.炖鲤鱼,活鲤鱼加干豆腐猪肉皮和白菜加粉条是典型的“龙菜”吃法。 三.趴肘子,我的最爱猪肘子加水各种香...
一、蔬菜类 炸香辣土豆丝 地三鲜 醋熘白菜 海米扒白菜 酿青椒 木犀瓜片 黄酱茄花 炸茄盒 沙锅老豆腐 尖椒干豆腐 红...
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经制酥、和面、制饼、煎烤而成。5、秦镇米皮,分为米皮和面皮两大类。米皮是用大米磨浆蒸成,面皮是用麦面洗浆蒸成...
湘菜、川菜的辣是一种硬约束,广州人多不敢吃太辣,东北菜却不怎么用辣,一来二去,就有不少广州人加入了吃酱骨架、...
总结一下那里什么样的菜,才能称为“硬菜”:硬菜必须是大盘子甚至大盆装的,量肯定要大。而且让几个人也吃不完,如...
3 铁锅炖 东北的特色产物,一口大锅,下面架上柴火,炖上鱼、豆腐、白菜、粉条,蘑菇,其他依个人口味喜欢的蔬菜,再贴上几个大饼子(玉米面做的饼),别提有多香啦!鱼最好...
平时,我家不怎么做乱炖,基本在节假日后做几顿。因为,节假日都会剩下“大菜”,如:猪肘子、猪蹄子、排骨、大棒骨等。这时,就显示出我的乱炖水平了。 首先,把各种“大...
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